清明至，艾草香，軟糯Q彈的青團成了家家戶戶的應(yīng)季美食。但這份春日限定的美味，對糖尿病人來說，卻可能是一枚“甜蜜炸彈”！
有網(wǎng)友實測，吃1個50g的青團，血糖從5.7mmol/L直接飆升至16.6mmol/L，運動了80分鐘后，血糖才緩緩回落。
很多人不理解：不就一個糯米團子，至于嗎？
首先我們需要明白，青團升糖快的核心原因：青團外皮糯米粉富含支鏈淀粉，易被消化分解為葡萄糖，加上多數(shù)內(nèi)餡高糖高脂，會導(dǎo)致血糖快速飆升。
對于健康人，胰島功能正常，血糖很快能調(diào)節(jié)回來。
但對于糖尿病患者：
· 胰島素分泌不足或抵抗
· 血糖調(diào)節(jié)能力差
一次餐后高血糖可能需要數(shù)小時甚至更久才能回落到正常。
在這幾個小時里，眼底血管一直處于“高糖浸泡”狀態(tài)。 一次兩次或許沒感覺，但如果頻繁這樣，糖尿病視網(wǎng)膜病變就會悄悄找上門。
糖尿病視網(wǎng)膜病變
糖尿病視網(wǎng)膜病變，是糖尿病最常見、也最容易被忽視的并發(fā)癥之一。
為什么高血糖會傷害眼睛？
我們可以把眼睛的視網(wǎng)膜比作“相機底片”，上面布滿了纖細脆弱的微血管，負(fù)責(zé)給視網(wǎng)膜輸送營養(yǎng)。而長期或反復(fù)的高血糖，就像持續(xù)不斷的“洪水”，會慢慢侵蝕這些微血管：讓血管壁增厚、通透性增加，甚至破裂、閉塞，導(dǎo)致視網(wǎng)膜缺血缺氧，進而出現(xiàn)出血、水腫、新生血管等病變，最終讓“底片”受損，視力下降甚至失明。
更可怕的是，糖尿病視網(wǎng)膜病變的進展悄無聲息。早期階段，糖友可能沒有任何不適，偶爾出現(xiàn)的視物模糊，也會誤以為是“老花眼”或“視疲勞”，輕易忽略。
但隨著病變加重，會逐漸出現(xiàn)眼前有黑影飄動、視物變形、視野缺損，一旦發(fā)展到晚期，出現(xiàn)玻璃體積血、視網(wǎng)膜脫離，即使手術(shù)治療，視力也很難恢復(fù)如初，留下不可逆的傷害。
青團引發(fā)的血糖飆升，看似是“偶然”，實則是對糖友眼部健康的“致命一擊”。
除了青團，還有很多傳統(tǒng)糕點也屬于高糖、高碳水食物，如粽子、月餅、年糕等，升糖指數(shù)極高，很容易導(dǎo)致血糖劇烈波動，加速視網(wǎng)膜病變的進展。
糖尿病人如何守護眼健康？
在這里，給所有糖友3個關(guān)鍵提醒，守護眼部健康，從細節(jié)做起：
01.嚴(yán)格控制高糖食物攝入
清明期間盡量避開青團、糯米制品、甜餡糕點，若實在想吃，需嚴(yán)格控制分量，且要在兩餐之間食用，同時減少主食攝入量，避免血糖驟升驟降；食用后及時監(jiān)測血糖，若出現(xiàn)異常，及時調(diào)整飲食或咨詢醫(yī)生。
02.定期篩查眼底
這是預(yù)防糖尿病視網(wǎng)膜病變致盲的關(guān)鍵！
1型糖友發(fā)病5年內(nèi)需開始每年篩查眼底，2型糖友確診時就應(yīng)進行第一次眼底檢查，之后每年篩查1次，若病情進展，需縮短篩查間隔。
眼底檢查能及時發(fā)現(xiàn)視網(wǎng)膜的微小病變，通過規(guī)范治療，可有效延緩病情發(fā)展。
03.穩(wěn)定控制血糖、血壓和血脂
控制血糖是根本，需遵循醫(yī)生建議，通過飲食、運動、藥物等方式，將空腹血糖、餐后血糖及糖化血紅蛋白控制在合理范圍；同時積極控制高血壓、高血脂，戒煙限酒，規(guī)律運動，減少視網(wǎng)膜血管的進一步損傷。
